ШАФРАН ШАФРАН
ШАФРАН
ШАФРАН
Описание товара

Шафран — многолетнее растение Crocus Sativus (см. Википедию Crocus sativus), достигающее высоты 20 см, очень красивое внешне.

Места происхождения – Азия и Индия. Очень хорошо шафран произрастает в Испании и Франции, в Иране и в Крыму.

В Испанию шафран завезли арабы в X веке. Название растения имеет арабские корни: «зафран» по–арабски означает «быть желтым».

Растет шафран из чешуйчатой луковицы, имеет узкие листья линейной формы, на конце щеточной стрелы – красивый цветок фиолетового цвета.

Околоцветник имеет правильную вытянутую форму, длиной 10-15 см, как правило, в нем содержится 6 цветков, у каждого по три тычинки

и нижний семенник. Из цветка растут три ярко-оранжевых рыльца, и именно рыльца используются в качестве пряности и лекарственного средства.

Период цветения – с сентября по ноябрь.

Известно, что первооткрывателями чудесных свойств шафрана считаются испанцы, которые имеют в настоящее время высокоразвитую инфраструктуру

его производства и являются лидерами продаж высококачественного шафрана в Европе. Великолепные, ухоженные плантации этого растения

расположены в Валенсии, на Болеарских островах, не отстает от них и Андалузия. Еще целый ряд стран являются признанными

производителями шафрана и это, в первую очередь, Иран, где в настоящее время производят до 80% мирового объема, не отстают от Испании

по объемам производства Франция и Италия, продолжают развивать и совершенствовать производственную базу Турция и Пакистан,

доля внутреннего рынка своих стран производят шафран в Китае, Японии, Северной Америке, Новой Зеландии, в закавказских странах СНГ.

Не удивительно, что в регионах, где производится шафран и высокий уровень и культура его потребления среди населения очень низкий процент

страдающих сердечнососудистыми заболеваниями, и это несмотря на то что их кухни отнюдь нельзя назвать постными. 

Шафран в готовом к употреблению виде представляет собой хрупкие, тщательно просушенные нити красного и желтого цвета.

При этом, чем меньше светлых оттенков, тем выше качество продукта.

Химический состав

В 1грамме шафрана содержится:

  • Питательные вещества: белки –11%, жиры– 6%, углеводы – 65%, калорийность 310 ккал.
  • Витамины: витамин С – 135%, витамин В6 – 51%, рибофлавин – 16%, фолиевая кислота – 23%
  • Минералы: магний – 66%, фосфор – 25%, железо – 62%, калий – 49%, медь – 33%
  • Следующие важные компоненты свежесобранного и уже готового к использованию шафрана — это вещества такие, как гликозид кроцин и гликозид пирокроцин.

В тычинках шафрана содержится эфирного масла от 0,5 до 1,3%, в составе которого есть пинен, цинеол и сафрональ. Сафрональ — химическое вещество, которое образуется при гидролизе гликозида пирокроцина. Именно он есть главным компонентом масла, который придает шафрану приятный запах и аромат.

В составе шафрана содержится более 100 летучих и не летучих соединений, среди которых каротиноиды, зеаксантин, ликопин, альфа- и бета-каротин. Они и выше перечисленные компоненты в химическом составе шафрана, обозначают роль применения в медицине, кулинарии, ароматерапие и аюрведе.

Результаты многих исследований показали, что предположительно, шафран обладает противовоспалительным действием из-за содержание в нем дубильных веществ и антоцианов. Другие исследования показали, что различные флавоноиды, такие как рутин, кверцетин, лютеолин, гесперидин и биофлавоноидов в нем также присутствуют и способствуют антиоксидантным свойствам.

Хорошо способствует пищеварительному процессу и укреплению желудка. В фармацевтике из шафрана готовят различные тинктуры, глазные капли, экстракты.
В косметологии шафран обладает мощным омолаживающим єффектом.

Универсальный общеукрепляющий рецепт шафрана (очень эффективен для очистки крови):

10 тычинок шафрана
10 ягод светлого изюма
Поместить в 1/2 стакана холодной воды
Оставить на ночь, чтобы он настоялся. Утром вода будет золотистого цвета
Утром выпить натощак
Курс длится 2 мес, при необходимости повторить через полгода.

 

 

 

 

Показати все Спрятать
Отзывы
  • В наличии
  • Код товара: M13400619
580.00 грн
Общая стоимость: 0 грн
Купить
Характеристики
  • вес:
    2 г
Доставка
Районы доставки:
Украина-все районы.
Доставка УкрПочтой в любую страну мира
При доставке УкрПочтой нужно указывать город и индекс
Новая Почта
При доставке ваших заказов Новой Почтой, нужно указывать город и отделение.
Оплата
Передоплата або оплата готівкою
Доставка товара осуществляется: после предоплаты, или частичной предоплаты или наличными при получении товара. Для постоянных клиентов возможна отсрочка платежа. Предоплата осуществляется на банковскою карточку. Данное средство оплаты для жителей Украины. Оставьте Ваши контакты, название города, имья. Мы Вам перезвоним в кратчайшие сроки.
Безналичный
Оплата при помощьи платежной карточки
Наложенным платежом
Данный способ оплаты возможен при получении посылки с товаром у компании-перевозчика.
Характеристики ШАФРАН
  • вес:
    2 г
ШАФРАН
В наличии
ШАФРАН
580 грн
Купить
Отзывы ШАФРАН
ШАФРАН
В наличии
ШАФРАН
580 грн
Купить
Фотографии ШАФРАН
ШАФРАН
ШАФРАН
ШАФРАН
В наличии
ШАФРАН
580 грн
Купить

Рекомендованные товары

Товары, которые просматривали

Написать сообщение
Выберите форму обращения:
 
 
 
Заказать звонок
person
phone
email
record_voice_over
create