Натуральные сыры (5)

Цель магазина – развитие культуры потребления и производства ремесленного сыра в Украине.  Крафтовый ремесленный сыр мы производим  крафтовым методом, в небольших количествах, с сохранением всех традиций сыроварения. Производим вручную. Небольшими партиями, с использованием традиционного мастерства квалифицированных сыроваров. Ремесленные сыры часто более сложные по вкусу и разнообразию. Мы изготавливаем сыры из козьего молока.  Важная часть изготовленияс сыра — созревание и уход для развития вкусовых и текстурных характеристик.  На профессиональном языке это называется аффинаж. Многие сыры вызревают несколько лет, достигая определенного эстетического вкуса. Это очевидно контрастирует с более мягкими ароматами сыров, которые изготавливаются и продаются сразу. Такие сыры называются "молодыми" сырами. Их можно употреблять в пищу уже на 3-5 й день после изготовления. Интерес таких сыров заключается в том, что они являются результатом единственного и уникального ноу-хау  в различных областях, которые могут быть решающими для качества сыра. Представьте, сыр заключает в себе уникальные характеристики конкретного  производителя, которые нельзя воспроизвести даже на ферме по соседству! Каждый сыр отличается от последующего, даже если сыровар следует аналогичному рецепту. Следующая партия сыра будет подобной, но другой. Каждая головка сыра уникальна, а разнообразие вкусов удивительно! Пробуйте наши сыры!  Адрес: доставка продукции осуществляется по всей Украине.

Показати все Спрятать
Написать сообщение
Выберите форму обращения:
 
 
 
Заказать звонок
person
phone
email
record_voice_over
create